脆炒佛手瓜

主料：佛手瓜(適量)
輔料：大蒜(適量)，薑(適量)，花椒(適量)，辣椒(適量)

佛手瓜不用去皮，切片就可以瞭。

把配料準備好。

炒鍋燒熱加油，把配料炒出香味。

切好的瓜片下鍋進行炒制，同時加入鹽。

左後加入雞精翻炒出鍋。

佛手瓜做法技巧

佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的傢常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；還可加工成醬制品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。

佛手瓜的作用

佛手瓜味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效