青椒炒紅薯絲
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傢裡每餐必有一湯,可是忙的時候也得有湯,不然就會很不習慣,怎麼辦?這個當然難不倒我。對於經常喝湯的我來說,小case!不信您看看,今天就給您推薦一道既簡單又營養的靚湯——菇類雞肉湯,湯鮮味美,極其美味!
主料:金針菇(適量),白玉菇(適量),雞胸肉(適量)
輔料:香芹(適量),香菜(適量)
鍋裡水煮開,倒入一點點花生油,把切好的雞胸肉放進去煮。
在煮湯的過程中,把買來的金針菇頭部切去,洗凈。
調入適量精鹽,倒入白玉菇。
接著把洗凈的金針菇也倒進去,大火煮熟。
煮好前調入適量胡椒粉、雞精、香芹粒/香菜粒煮開,起鍋前滴幾滴香油攪勻即可關火。
盛上一碗熱乎乎的靚湯捧在手裡暖暖的將這一碗鮮美的滋味喝下肚去似乎在這寒冷的冬季裡生命也因此而溫暖起來不僅湯美還營養菌菇類脆嫩鮮滑清甜可口是極具品味的美味靚湯!菌菇類買回來應盡早食用為宜而且應低溫冷藏保存金針菇做法技巧
金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。
金針菇的作用
祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤
金針菇食用禁忌
金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。
白玉菇的作用
提高機體免疫力、
鎮痛、鎮靜、
止咳化痰、
通便排毒、
降低血壓