文旦鮮梨飲

文旦柚，柚子的一種。與普通柚子不同的是，文旦果肉顆粒較長，汁多飽滿，味較甜，有種特殊的香氣。那果肉吧，打個比方，就像那苗條的MM們一樣，長得很細致~~~~~ 文旦熱量較低，有豐富的纖維素和礦物質、有機酸、維生素A、B、C，食用之有助於消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、寬中理氣，常食可增強體質，促進鈣和鐵的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有溫中理氣和胃止吐的功效。 梨，鮮嫩多汁，酸甜適口。鮮梨榨汁，堪稱天生甘露飲。清熱生津、化痰止咳，對人體酸堿平衡有良好的調節作用。

主料：文旦柚(1個)，貢梨(1個)，冰糖(1塊)

準備好柚子和貢梨。

準備好一塊黃冰糖。

柚子去皮，剝出果肉。

果肉掰成顆粒。

貢梨去皮、擦成絲備用。

梨絲連汁一塊放入鍋中，加入少許冷水，煮開。

倒入文旦顆粒，大火煮開；小火熬煮20分鐘。

加入冰糖，煮至糖化即可。

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；

2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬，到幹燥為止；

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於傢庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；

5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

冰糖的作用

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。