魚香茭白

魚香茭白主要取材於茭白，茭白是一種很常見的食材，它吃起來清脆嫩口，美味十足，並且含有的營養價值十分豐富，它含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素等物質，其中它所含有的纖維素可以促進腸道蠕動，排除體內垃圾，使身體更加的健康。

魚香茭白的做法教程：

1、將茭白去皮、去老殼洗凈切成粗絲，蔥薑、豆瓣醬切碎備用。

2 、將料酒、醬油、醋、白砂糖、水淀粉、鹽、胡椒粉和適量清水放入碗中調成魚香汁。

3、炒鍋燒熱倒入花生油，燒制7成熱加入茭白絲煸炒至微黃盛出。

4、鍋中留底油爆香蔥薑豆瓣醬，炒至豆瓣醬出紅油，倒入茭白絲翻炒均勻，加入調好的魚香汁翻炒均勻即可。

成品圖：

魚香茭白的美味小竅門：

1、在炒的時候可以加入一點木耳讓整個菜更有色彩一些，吃起來也會更加美味。

2、茭白很容易熟，炒的時間不宜過長，否則會變老。

魚香茭白的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，沒有胃口的時候可以來上這麼一道美食，很是不錯的呢。