清炒冬瓜

冬瓜的營養十分豐富，食用冬瓜可以治療座瘡、痔瘡、咳嗽痰多、水腫、面斑、暑熱口渴等病癥，消毒排毒、潤肺生津、清熱利尿的功效非常的好。

今天為大傢介紹的這道清炒冬瓜不僅營養豐富，它的做法也非常的簡單，在做的時候要註意最好用大火快速翻炒後出鍋，這樣才不至於因為出水太多而變成煮冬瓜。下面就來為大傢詳細介紹這道清炒冬瓜的做法過程。

清炒冬瓜的做法教程：

1.冬瓜去皮切薄片;蒜粒拍碎。

2.炒鍋熱油放入蒜末爆香，然後放入冬瓜片快速翻炒。

3.炒到呈透明狀時放適量鹽調味，然後裝盤淋點蒸魚豉油就行瞭。

成品圖：

清炒冬瓜的美味小竅門：

1、冬瓜含水豐富，調味的時候註意咸淡。

2、冬瓜炒至透明狀就熟瞭，這時候吃起來就是比較清脆的，如果喜歡軟爛一點的就再多翻炒一會。

3、炒的時候要用大火快速翻炒後出鍋，冬瓜含水量多不要做成煮冬瓜瞭。