卡通餅幹

帶給孩子驚喜的【卡通餅幹】這個季節，做餅幹最美瞭，黃油很容易打。抓僅時間做啊。如果想省事兒，往奶油裡加上糖粉，更容易打均勻。糖粉其實也比較容易在傢自制，用食物料理機把白糖打成粉，現打現用，很方便呢。以前加粗糖的時候總是要費力的打啊打啊，打到糖粒全部溶化才好呢。換做糖粉，三二分鐘就好瞭，真心的方便。這個餅幹還用到瞭水果糖，原本是要做個玻璃心的美人志呢，結果不太滿意，原因是洞洞太小，擱糖太少，糖心效果不好。可這個小小的變化依然給孩子帶來瞭驚喜呢！

主料：低粉(200克)，黃油(80克)，蛋液(40克)，糖粉(40克)，水果糖(幾個)，鹽(2克)，泡打粉(四分之一小勺)

、材料圖。

黃油軟化後用打蛋器攪拌。

糖粉加入黃油中，。

充分攪打，分次加入蛋液，攪拌至奶油顏色變白體積增大。

將面粉加泡打粉過篩，加入打好的奶油中。

和成面團，加保鮮膜醒十分鐘。

將面團搟成大片，取喜歡的模具，切割成餅幹。

我用裱花嘴小圓孔給小貓做瞭一個美人志，在孔中放瞭水果糖。

烤箱180度預熱5分鐘，放入餅幹，烤至上色滿意出爐，烤箱不同，所需要時間會有不同，觀察著。餅幹出爐後放至全涼再移動，否則糖心不能形成。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。