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青醬意面

青醬意面

青醬意面

主料:意大利面(100g),新鮮羅勒(100g),帕瑪森幹酪(30g),蒜香橄欖油(100ml)
  輔料:大蒜(2瓣),松仁(10g),檸檬(1個)

青醬意面

將新鮮羅勒洗凈,放入容器中

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大蒜去皮切片

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讓松仁用小火炒制一下,然後放入容器

青醬意面

加入檸檬皮屑

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擠入檸檬汁

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加入蒜香橄欖油(這個橄欖油是我偶然發現的,是自己在橄欖油中加入蒜和香料 泡制的。如果沒有,加入普通的橄欖油也一樣哦)

青醬意面

用攪拌棒將全部食材打碎

青醬意面

最後加入幹酪攪拌即可

青醬意面

在沸水中加入鹽和橄欖油,然後放入意大利面煮7分鐘左右

青醬意面

鍋中放入橄欖油,大火加熱。油熱後放入意大利面。

青醬意面

放入做好的青醬,翻炒均勻

青醬意面

最後加入適量的鹽和黑胡椒碎調味

意大利面的作用

改善貧血,增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

松仁做法技巧

每天食用松子的量以20—30克為宜。 存放時間長的松子會產生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裡,以防油脂氧化變質

松仁的作用

1.治病後體虛、肌膚失潤、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸1.松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病;

2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處;

3.松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物;

4.松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用;

5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;

6.松子中的磷和錳的含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

松仁食用禁忌

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁;

2.檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳;

維生素C缺乏癥;

中暑煩渴、食欲不振;

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

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