紅豆沙馬蹄糕

今天心血來潮做瞭點紅豆沙，剛好看到我前段時間買的馬蹄粉！好，來個新花樣！嘿～成品相當不錯哦！

主料:馬蹄粉(250克)，自制紅豆沙(200克)，白糖(200克)
輔料:清水(1000克)

500克清水和250克馬蹄粉攪勻

攪勻後我過篩瞭兩次

鍋裡倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化並沸起關火

取一大勺馬蹄粉水倒入糖水中迅速攪勻

攪勻後的糖水一邊倒到馬蹄粉水的盆裡一邊攪勻

攪勻後加入100克自制的紅豆沙再次攪拌均勻

倒入大蒸盤，鍋裡水開後大火蒸20分鐘（時間根據選擇的蒸盤大小而定，一般20～30分鐘即可）

蒸熟後給它徹底晾涼，不僅不粘而且很好切

可以用你喜歡的模具壓出形狀或者直接用刀子切塊（刀子擦點玉米油可以防粘）