菜頭糕

過年阿母一定會炊萊頭糕，才覺得有年的味道，沒有添加任何配料，純以蘿卜和在來米制作，少量的鹽調味就可以吃瞭，非常美味的喲。

菜頭糕的做法圖解：

1、首先把蘿卜刨皮切成丁備用。

2、把果汁機打成泥。

3、放進鍋中加水800cc煮熟、加入鹽調味。

4、在來米粉6ooCC水調勻倒入煮熟的蘿卜泥持續攪拌拌成芡狀。

5、蒸籠預熱鋪上佈巾待佈巾熱時才可倒入蘿卜泥米漿、記得留氣孔、讓蒸氣 對流，預熱佈巾動作避免黏底。

6、倒入蒸籠。

7、蓋上鍋蓋蒸約40～1小時。

8、等它冷卻後再脫模即可享用。

成品圖：