芝士焗年糕

最近很愛吃芝士焗的東西，年糕也是我的最愛，兩者結合一下會是什麼樣子呢！今天就來試試這中西結合的美味吧！

主料：年糕(適量)，培根片(適量)，小番茄(適量)，馬蘇裡拉芝士(適量)，蘑菇(適量)，洋蔥(適量)，青椒(適量)

材料圖

將材料分別切塊切粒

年糕水裡煮沸撈出，蘑菇焯下水撈出，將年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋蔥放入一大碗，加一點點鹽、黑胡椒、披薩草，擠入番茄醬

將材料翻拌均勻

拌好後移至烤碗中，放幾粒青椒

鋪上馬蘇裡拉芝士

在上面撒些披薩草

放入預熱好220度的烤箱中層20分鐘即可。

可以嘗到披薩的香味，又可以吃到軟糯的年糕，真是兩全其美！

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。

蘑菇做法技巧

1.對蘑菇幹制品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒;鮮品可以直接清洗;

2.去掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。

蘑菇的作用

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。