南眉黃瓜汁

這高溫天氣也不到個招呼，說到就到瞭。連續數天高過35度，弄得是茶飯不思。倒是這冰爽清涼滴蔬果汁，還算是補充瞭點能量。 看看冰箱裡，可以利用的蔬果還不少，黃瓜、胡蘿卜、南瓜、蘋果、梨、櫻桃。閑著的時候打點果汁，冷藏到下午正熱的時候喝，別說，營養不缺，好喝還實在······黃瓜，肉質脆嫩，汁多味甘，清熱解暑，是最適合酷暑時節的蔬果。黃瓜還是一味可以美容的菜蔬，被稱為廚房裡的美容劑。 黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合並肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。 南眉籽又稱為蘭香子。為一種叫山香的植物之成熟果實。其大小如芝麻，內含於果實中，顆粒飽滿圓潤。將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，治便秘，清除腸道垃圾，有助於消化。可有效的抑制空腹感、減少熱量及多餘食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重，是減肥的最佳食材。適合於各年齡人群食用、老少皆宜。南眉黃瓜汁，QQ滴南眉籽從唇齒間劃過，抿一口，黃瓜汁特有的芳香，爽滑清涼至咽喉，將暑意、煩躁一並帶走啦······

主料：黃瓜(160克)，南眉籽(5克)

準備好黃瓜、檸檬、南眉籽、蜂蜜。

南眉籽用開水沖泡。

黃瓜洗凈、切小塊。

切好的黃瓜放入攪拌機中，加入適量涼開水，打成果汁。

將南眉籽加入蔬果汁中。

加入蜂蜜，調勻。

擠入檸檬汁。

南眉黃瓜汁調勻即可飲用。

黃瓜做法技巧

1.黃瓜當水果生吃，不宜過多。

2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

黃瓜的作用

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜食用禁忌

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。