青椒雞絲炒幹子

青椒雞絲炒幹子是一道不要10分鐘就能做好的傢常小炒，制作前要先把雞絲給醃一下更加入味，而且青椒要爆炒，時間不太能太久，下面把青椒雞絲炒幹子怎麼做更好吃的制作方法分享給大傢。

傢常小炒一般都是每個傢庭的主打菜，隨意搭配幾樣菜品， 如我今天的“青椒雞絲炒香幹”， 雞肉是白肉， 富含豐富的動物蛋白; 豆制品---幹子則是植物蛋白， 富含鈣質; 而青椒呢， 是蔬菜中的維C之王， 這幾樣搭配在一起， 雖然很簡單也很傢常， 但卻是營養和美味俱全。

青椒雞絲炒幹子的做法教程：

1、把雞肉切個細絲，幹子切成小長條同，青椒切絲。

2、 雞腿去骨後切成條， 放入鹽、生抽、料酒和淀粉，混合均勻醃制幾分鐘。

3、燒熱鍋， 放入適量的油，下入大蒜爆香。

4、再下入雞絲翻炒等 雞絲翻炒變色後下入幹子絲。

5、 再放入適量的生抽燒煮一兩分鐘，下入青椒絲翻炒。

6、最後放入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入碗中享用瞭。

成品圖 ：

青椒雞絲炒幹子的做法小技巧：

這是道很傢常的下飯菜， 雞絲提前醃制入味;先爆香大蒜， 再煸炒雞絲， 雞絲翻炒變色後下入幹子絲， 這時可以加入點生抽稍煮一、兩分鐘;青椒不需要炒太長時間，翻炒變色後就可以加入鹽等調味料即可。

青椒或者尖椒和雞肉永遠那麼搭配，二放一起炒味道是相當好的吃，沒想到加入幹子後又是另一番風味，喜歡吃的朋友可以在傢試做一下這道青椒雞絲炒幹子，簡單又易上手的傢常小炒。