手撕蔥香酸辣豆腐幹

豆腐幹是很多人都喜歡吃的，可以做成很多種不同的味道，今天我就做本人小時候愛吃的一道小吃。雖然在北方買不到老傢那種薄薄的豆腐幹，但是做出來的味道還是不錯的！呵呵！

主料:豆腐幹(適量)
輔料:香蔥、薑、蒜(適量)

1、把香蔥、薑蒜切碎備好。

2、豆腐幹用熱水把表面沖洗幹凈。

3、把豆腐幹切成薄片。

4、用手把切好的豆腐幹順著紋路撕成條狀。

5、在撕好的豆腐幹上放入兩勺薑蒜末、三勺李錦記味極鮮醬油、一勺半香醋、一勺白糖、一勺花椒面、一勺紅油辣椒、一勺紅油、一勺花椒油、一勺香油、一勺味精。

6、再放入切好的香蔥。

7、把放好調料的豆腐幹拌勻即可。

8、把拌好的豆腐幹裝盤，一道香、麻、酸、辣、甜的豆腐幹一定讓你忍不住流口水！

豆腐幹做法技巧

豆腐幹可加工成鹵幹、熏幹、醬油幹等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。

豆腐幹的作用

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，補充鈣質