傢常冬瓜汆丸子

冬瓜是一種非常常見的食材，而且具有很高的營養價值，減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容。而且做法非常的簡單，有菜 有湯，方便 可口也是不錯的。這道菜好吃就在於丸子，要想吃不散 嫩滑有嚼勁的丸子是不可心急的哦。

傢常冬瓜汆丸子的做法：

1、準備原料。

2、選擇偏瘦的豬肉餡，加入食鹽、雞精、料酒、生抽、薑末，花椒粉拌勻。

3、一點點加入水淀粉，順著一個方向攪拌，使肉餡上勁。

4、將冬瓜切塊。

5、煮鍋內水熱放入雞湯塊。

6、開始擠入丸子，手取少許肉餡，從虎口處擠出，用小勺挖下，放入湯中。

7、肉丸子浮起後，說明已經熟瞭。

8、再放入冬瓜塊，煮熟，撇去浮末。食鹽調味，淋上香油即可。

成品圖：

傢常冬瓜汆丸子小提示：

最好是選手工剁的肉餡，肉丸比較松軟。

冬瓜的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。