香烤法切羊排

今天繼續吃羊肉，LG喜歡吃烤羊肉，就來個中西結合的烤羊排好瞭，傢裡種的迷迭香正好用上瞭。大冬天的迷迭香的葉子很脆弱，輕輕一碰就掉下來很多，所以根本不用用剪刀剪莖瞭。烤羊排用的辣椒粉，我是用的做辣白菜的韓國辣椒粉，不辣，但是上色不錯，您要是喜歡辣點兒的，用四川辣椒粉烤制，享受香辣時刻吧！

主料：法切羊排(適量)，小土豆(適量)
　　輔料：洋蔥(適量)，青椒(適量)，甜椒(適量)

法切羊排用蒙特利爾牛排醃料，迷迭香，百裡香醃制過夜。

摘下新鮮迷迭香葉子洗凈。

小土豆洗凈上蒸鍋蒸熟。

將小土豆用刀身壓扁些，用迷迭香和百裡香醃制片刻。

青椒，甜椒，洋蔥切大塊。

在碗中放入孜然粉，幹辣椒粉，花椒粉，鹽，拌勻。

烤盤內的錫紙刷一層油，將羊排露出的骨頭用錫紙包裹好，兩面分別刷上孜然混合調料，醃制兩小時。

烤箱預熱220°，中層放入羊排烤二十分鐘左右出油（中途拿出來翻面，刷孜然混合料），再將青椒，紅椒，洋蔥，土豆放入烤盤，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合調料，200°上層烤二十分鐘左右（烤制時間適當調整，烤制蔬菜表面微焦即可）。