絲瓜炒雜蔬

蟹味菇和香菇是菌類中非常美味的一種菇群，它們的營養架子也是非常豐富的，含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等，其中含有的氨基酸有助於提高人體的智力發育水平，絲瓜是秋季的時令蔬菜，它非常的鮮美，並且含有豐富的纖維素，有著清熱排毒的作用，胡蘿卜的營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，有著養肝明目的作用。

將以上幾種食材搭配在一起做成的這道絲瓜炒雜蔬吃起來鮮美中帶著清新，並且營養價值也非常高，做法也很簡單，隻需要將幾種食材合在一起處理至熟即可。

絲瓜炒雜蔬的做法教程：

1.蟹味菇去根，香菇切成片。絲瓜去皮切塊

2.鍋中油燒熱，加入薑炒香，加入絲瓜炒至變得透亮。

3.加入胡蘿卜略炒，加入香菇蟹味菇翻炒勻。

4.加入銀耳炒勻，放一點點水略煮。

5.加入蠔油、鹽調味，煮到自已喜歡的程度，加入雞精，加入芝麻油調味出鍋。

成品圖：

絲瓜炒雜蔬的美味小竅門：

1.絲瓜去皮切塊後可放入淡鹽水中浸泡，以防氧化。

2.絲瓜煮熟瞭才好吃。

絲瓜炒雜蔬的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很美味的一道菜肴，吃起來清新又鮮美，雖然說是一道全素菜，但是營養也是非常豐富的呢。