美式松餅

跟老公看電影看到半夜，倆人都餓瞭，吃一個睡前宵夜~~傢裡燈光有限，拍照技術不大好！希望大傢喜歡~

主料：自發粉(1CUP)
　　輔料：牛奶(1CUP)

5、澆上楓糖~楓糖比蜂蜜要香，而且比較稀，如果沒有楓糖的話用蜂蜜代替也可以，不過要比楓糖甜。

非常簡單的小點心這是所有的需要的材料。自發粉國內應該也有，傢裡沒有量杯的話用一個小杯子就可以。雞蛋：牛奶：面粉的比例是1:1:1。

先將雞蛋打成均勻的蛋液。

3、再加入牛奶，最後放自發粉~面粉加入後會有很多小顆粒，用小勺不斷地把顆粒搗碎~這一步很重要，也需要很大的耐心~要混合充分哦~~也可以選擇攪拌器，但因為量不是很多，用攪拌機很容易飛的到處都是，慎用啊慎用！加入適量的糖，可以邊加邊嘗下，按照自己口味來，有甜味又不會太甜為佳~

3、平底鍋，中火，不要放油~
講調好的漿倒入鍋中，厚度適中就行，太多則容易糊，太少松餅就不松軟瞭~松餅的厚度由漿的薄厚決定~手轉動鍋把餅攤均勻，等基本成型，表面有氣孔在冒泡的時候，就可以翻面瞭~

4、翻面！！顏色很誘人吧~~要時刻關註情況，可別煎糊瞭

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。