絲瓜鮮蝦盅

愛吃絲瓜，因為它美容養顏也因為它簡單易做，味道鮮甜。

主料:絲瓜(適量)
輔料:鮮蝦(適量)

絲瓜洗凈去皮，鮮蝦和大蒜各少許。

將處理好的絲瓜切成長度均勻的段，用勺子挖個坑（最好切短一些，不然蒸熟後立不住）

蒜切成蒜蓉，蝦去殼，隻留尾巴。

在蝦的背上切一個洞，將蝦尾從中間穿過。蒜蓉裡加入少許清水和適量蒸魚豉油攪拌均勻。

最後將汁和絲瓜盅分開上鍋蒸6分鐘，吃的時候淋上汁就可以瞭。

絲瓜做法技巧

1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁塗敷患處。

2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3.烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

絲瓜的作用

保護皮膚、消除斑塊；

調理月經不順；

抗壞血病；

健腦美容；

抗病毒、抗過敏。