果醬小餅幹

本來打算做瑪格麗特餅幹，後來一想剩下的蛋白不知道該怎麼處理，幹脆換個花樣吧。不得不說餅幹真的是最簡單的烘培點心哇！！！

主料：無鹽黃油(60克)，糖粉(20克)，低粉(70克)，果醬(適量)，全蛋液(適量)，全脂奶粉(30克)

黃油室溫下軟化加入糖粉打發至發白體積增大

分三次加入全蛋液攪打

加入過篩的低粉和奶粉

用刮刀將黃油和面粉壓拌均勻

成光滑的面團後裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘

冷藏好的面團分成10克一個的圓球，輕輕壓出一個小窩

把準備好的藍莓果醬放進去，烤箱預熱170度中層15分鐘

全脂奶粉做法技巧

不要購買漏氣及結塊奶粉

全脂奶粉的作用

全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質

全脂奶粉食用禁忌

不宜用沸水沖調奶粉。奶粉忌日曬、潮濕，用後須排出袋內空氣，紮緊袋口保存；不要空腹喝牛奶，同時還應吃些面包、糕點等，以延長牛奶在消化道中的停留時間，使其得到充分消化;胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。