口蘑燴豆腐

主料：口蘑(一斤)
輔料：豆腐(半斤)，辣椒(兩個)，蒜(兩瓣)，蔥(一顆)

準備好材料

把準備好的材料洗幹凈切好待用

在鍋裡面放適量的油，然後把辣椒和蒜放進去翻炒

然後把口蘑到進去翻炒幾下後在把豆腐放進去一起翻炒

放點小粉水進去，把水收幹點後，放點鹽和雞精拌均勻，就可以出鍋咯

口蘑做法技巧

1.最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或雞精。

3.口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。

口蘑的作用

其的性味歸經，平、肺、心二經；有宣肺解表，益氣安神之功效；用於小兒麻疹，心神不安，失眠等。