端午飄香蜜棗粽

主料：糯米(適量)
　　輔料：粽葉(適量)，粽繩(適量)，紅棗(適量)

糯米提前一晚泡好。我用的是圓糯米，傢裡是東北的，一直用這種，我們那也叫江米，感覺粘勁更好一些，口感好，沒那麼渣。

幹粽葉和粽繩提前用水洗凈泡軟。

紅棗泡好去核，用袋裝的各種棗類也可以，口感更甜，我這個是婆婆從山東帶過來的大棗，雖然是幹棗但超甜。

準備兩張粽葉疊加在一起，如圖卷起，成倒圓錐體，放入糯米和棗。

棗上再放一些糯米，將上面的粽葉扣下，包裹住圓印錐體上半部分，包嚴。

再將多出來的粽葉折到一邊，順著粽子轉，再將粽繩捆好。

全部包好後，煮鍋放水將粽子放入，水要蓋住粽子，大火燒開後，中火煮一個小時即可。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用