蜂蜜柚子茶

北方的冬季寒冷而幹燥，尤其是在暖洋洋的暖氣房裡呆久瞭，會覺得口幹舌燥，非常不舒服。忍不住把水喝瞭又喝，可是，還是感覺渴。這時候，來上一杯蜂蜜柚子茶，是再愜意不過的事情瞭。中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽和上火的比較好的水果。柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。柚子是很好的食品，能祛火、補充VC、美容、減肥。但吃柚子也有禁忌，柚子不能與某些藥品同吃，特別是現在老年人用得最多的他汀類調血脂藥物、稀釋血液黏稠度的氯吡格雷、治療灰指甲的抗真菌藥物，高脂血癥病人也尤為引起註意，稍有不註意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛，甚至腎臟疾病。洋槐蜜，性清涼，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常食能改善人的情緒，達到寧心安神效果。

主料：無

把柚子清洗幹凈，最好用食鹽輕輕刷洗外皮，擦幹水分，用刀輕輕削皮。

削好的皮再用刀盡量把裡層的白綿層去掉。

處理好的柚子皮切成細小的絲。

果肉撕碎。

柚子皮與柚子果肉一起放入鍋中，加入水，水以蓋過柚子為準。

加入適量冰糖。

小火，慢慢熬制一到兩個小時，至柚子皮呈金黃色即可。

晾至溫熱時加入蜂蜜，適量多加一些，蜂蜜柚子茶就做好瞭。