茭白胡蘿卜肉絲

秋季正是茭白大上市的季節，秋季幹燥易上火，很多朋友都會有口幹、口苦、便秘的生理現象，這是因為肺火在作怪，而茭白正是有著瀉肺火的作用，所以也是一種非常適合秋季食用的美食，它的維生素含量也很高。將茭白搭配著胡蘿卜一起炒制，兩種維生素含量都非常高的食材搭配在一起更是相得益彰，營養可以更好地被人體吸收，另外還加入瞭肉絲，吃起來清新中有瞭鮮美，也就更加的下飯。

茭白胡蘿卜肉絲的做法教程：

1.準備好材料，切絲備用。

2.鍋裡加適量的油燒熱。

3.倒入肉絲裡面翻炒。

4.煸出肥油後，加入蒜瓣裡面爆香。

5.加入胡蘿卜和青椒絲。

6.翻炒均勻後，再加入茭白裡面翻炒。

7.加入調料，鹽和雞精。

8.翻炒均勻瞭就可以出鍋瞭。

成品圖：

茭白胡蘿卜肉絲的美味小竅門：

1.全程大火快炒。

2.不喜歡吃雞精的朋友，也可以將雞精換成蠔油。

茭白的食用禁忌：

1.茭白性寒涼，脾虛、體寒的人最好少食或不食。

2.傢常也要註意小兒最好不要多吃茭白，多食會對鈣的吸收造成不利影響。

茭白胡蘿卜肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，做法很簡單的一道菜肴，吃起來也是非常的美味，並且茭白和胡蘿卜搭配著炒制，胡蘿卜微甜的味道還可以使茭白增添口感，甚是不錯。