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桂圓紅棗花生湯

桂圓紅棗花生湯

桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥

主料:桂圓(100克),紅棗(100克),花生(100克),冰糖(1快)
輔料:無

桂圓紅棗花生湯

準備好的用料。

桂圓紅棗花生湯

桂圓去殼,清洗幹凈。

桂圓紅棗花生湯

紅棗,花生一樣清洗幹凈。

桂圓紅棗花生湯

倒進砂鍋裡面,加水,冰糖燒開。

桂圓紅棗花生湯

改小火燉2個小時左右。

桂圓紅棗花生湯

養身補血的桂圓紅棗花生甜湯就做好瞭。

桂圓做法技巧

可以煲湯粥,味道濃鬱,鮮美。龍眼作為水果宜鮮食。

桂圓的作用

1.桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;

2.研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康;

3.桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4.桂圓味甘、性溫;歸心、脾經;有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常,同時對癌細胞有一定的抑制作用。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素,燉湯時應連皮一起烹調;

2. 棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食,有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;

2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會;

6.花生性平,味甘;入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。主治營養不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良,食欲不振,咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產後乳汁缺少者食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助於老人滋補保健;花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝,促進血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重,長久不愈;跌打損傷者不宜食用,因花生中有一種凝血因子,可使血淤不散,加重淤腫。

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮,因而應放置於陰涼通風處;

2.如發現冰糖受潮出水,可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬,到幹燥為止;

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘),由於傢庭不便於處理,且容易滋生細菌,因而最好不要食用;

4.糖很容易生蟎,存放日久的糖不要生吃,應煮開後食用;

5.冰糖可以煎湯內服,佐餐,或入丸、膏劑。

冰糖的作用

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

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