糖漬橙皮

主料:橙皮(1隻的量)，橙肉(1/3隻橙子的量)，白砂糖(33克)，麥芽糖(1茶匙)，檸檬汁(1茶匙)
輔料:無

橙子1隻，削去外皮；

如圖，將橙子外皮上的白色部分盡量削去；

將處理好的橙皮切成丁；

將1/3隻橙子的橙肉剝出，加入橙皮丁中；

加入1茶匙麥芽糖；

加入33克白砂糖；

用小火邊煮邊攪拌，直至濃稠；

加入1茶匙檸檬汁（步驟5看不太清量勺上的刻字，這一步能看得比較清楚是“TEA SPOON”）；

繼續加熱攪拌片刻，完成。

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。