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芥菜海魚湯

芥菜海魚湯

比較新鮮的海魚用來做湯最好喝瞭,非常鮮美,夏天比較炎熱放入一點芥菜又更解暑降火氣,非常適合夏天喝的一款湯,制作又簡單,因為放入瞭兩種魚所以就統稱為海魚湯瞭~

主料:海魚(200克),肉(50克),芥菜(100克)

芥菜海魚湯

適量海魚清理幹凈後備用。

芥菜海魚湯

少量瘦肉切絲,薑切片,蔥切段備用。

芥菜海魚湯

芥菜洗凈在中間切斷備用。

芥菜海魚湯

鍋內水開後倒入海魚到鍋內。

芥菜海魚湯

加入薑入鍋內蓋上鍋蓋。

芥菜海魚湯

待水再開後就馬上把魚撈出來。

芥菜海魚湯

加入切好的瘦肉入鍋內。

芥菜海魚湯

倒入芥菜入鍋內。

芥菜海魚湯

加適量花生油。

芥菜海魚湯

加一勺鹽調味,蔥花放入鍋內即可。

1水一開就要立刻把魚撈出來這種魚很容易熟的煮的久瞭就爛沒瞭不好吃瞭撈出來的魚裡面加點花生油和醬油吃2要放多多的薑不然魚湯會很腥3芥菜入鍋內煮熟就可以瞭不要煮太久太久顏色變瞭也不好看口感也不好瞭

芥菜做法技巧

1.芥菜主要用於配菜炒來吃,或煮成湯。

2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂薑粉醃制後,便成榨菜也很美味。

3.將芥葉連莖醃制,便是我們常見到雪裡蕻。

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。

芥菜的作用

芥菜性溫、味辛,歸肺、胃經;有宣肺豁痰,利氣溫中,解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。

1、增強人體免疫力

增加對疾病的抵抗力。

2、解毒消腫

芥菜還有解毒消腫的功效,同時能抗感染和預防疾病的發生,促進傷口愈合。可用於輔助治療感染性疾病。

3、止痛明目

芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D,在這些維生素共同的作用下可止生肌,促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用,可作為眼科患者的食療佳品。

4、開胃消食

芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便秘。另外,芥菜醃制後有特殊的鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。

芥菜食用禁忌

陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食;

人群:嬰兒、幼兒人群應忌食或少食;

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