冬之戀

冬瓜是日常餐桌上比較常見的蔬菜之一，這款簡單常見的蔬菜是女性美容減肥的食物之一，集排毒、養 顏、瘦身這三大功效，多吃冬瓜好外多呀。這個冬之戀，就冬瓜配蝦仁，一看字面，馬上聯想到韓劇冬季戀歌（吃的時候，應該播這劇的主題歌佐餐），海鮮配蔬菜，味覺上互相取取長補短，真是絕配，鮮美！

主料：冬瓜(適量)，鮮蝦(適量)
輔料：蔥(適量)

備冬瓜 、蝦

李錦記蒸魚醬油、天成一味醬油、蔥

冬瓜去皮切方塊，燒熱鍋，下冬瓜，稍煎金黃色

下清雞湯，小火煮10分鐘

加入李錦記蒸魚鼓油和天成一味醬油繼續煮

利用在煮冬瓜的時間，把蝦清去頭和腸，蝦殼隻留尾部一節，其餘去掉，用水焯熟，撈起待用

把冬瓜煮至湯汁收幹

把冬瓜上碟排好，放上焯好的蝦仁，灑蔥花，即成

海鮮配蔬菜，味覺上互相取取長補短，真是絕配，鮮美！

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。