五味魷魚

這道五味魷魚是一道傢常菜，其主要原料有魷魚1隻、五味醬適量。特別之處在於醬汁的調配，既有白醋的酸也有黑醋的香，是一道夏天食用的清爽料理。很多人都喜歡吃五味魷魚，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。

五味魷魚的做法圖解:

1、魷魚退冰後洗凈，切成環形。在滾水中川燙，不要燙太久。彩椒切小塊也在滾水中燙一分鐘，略為脫生即可。

2、蔥切成蔥花，將辛香料和醬料在容器中調成五味醬。

3、黃瓜切小圓片，先放在盤底，然後放彩椒。再放上魷魚圈，淋上五味醬，以小蕃茄裝點一下，簡單美味的五味魷魚就完成。

成品圖：

五味魷魚怎麼做好吃的技巧：

1、粘玉米粉炸出來的魷魚會有些許硬。可以裹上雞蛋，面粉，淀粉糊，炸至酥脆，再與五味醬蘸食。

2、或者直接將魷魚切片改花刀後入水燙熟，拌上五味醬即可。

3、這道菜簡單好,沒有什麼技巧,最重要就是魷要要新鮮。

五味魷魚的營養功效：

1、雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

2、魷魚幹是由新鮮的海生魷魚和槍烏賊幹制而成的,它口感鮮嫩嫩,營養豐富,被譽為海味珍品。