香煎雙菇

蘑菇，是一種美味，熱量低，抗氧化的健康蔬菜。今天我用雞腿菇、杏鮑菇這二種蘑菇，配合橄欖油做瞭一道即簡便，又很美味的菜肴香煎雙菇。

主料：雞腿菇(適量)，杏鮑菇(適量)
　　輔料：芝麻(適量)

先將杏鮑菇洗凈後，一分為二，用刀切成2CM大小的厚度。

雞腿菇洗凈後，也切成2CM大小的厚度。

倒入適量的烤肉醬。

再倒入適量的黑胡椒粉。

再倒入適量的醬油與熟芝麻，拌勻後醃制20分鐘左右。

平底鍋，倒入適量的橄欖油。

將醃制好的雞腿菇、杏鮑菇，平鋪在電餅鐺上面，雙面煎5分鐘即可。

一種健康營養，簡單美味的“香煎雙菇”，就做好瞭。味道很不錯的喲。

雞腿菇做法技巧

菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。