酸辣絲瓜條

絲瓜是夏季很常見的食材，而我今天卻一改絲瓜原來的做法，做瞭酸辣絲瓜條，做法非常的簡單，口感非常的脆嫩酸爽，好吃開胃，而且很有營養，是夏季不錯的選著哦!

酸辣絲瓜條的做法：

1、主料： 絲瓜。

2、把絲瓜洗凈、去皮。

3、切成筷頭粗的條。

4、鍋燒開水，放入絲瓜條汆燙2分鐘。

5、撈出，瀝幹水分。

6、然後裝盤備用。

7、兌酸辣汁:碗中加適量的鹽、陳醋、生抽。

8、再按照自己的口味加適量的麻辣油。

9、將其攪拌均勻，即可和備用的絲瓜條上桌。

10、把碗汁澆入，拌勻即可食用。

成品圖：

酸辣絲瓜條小提示：

1、絲瓜汆燙後，一定要瀝幹水分，否則影響味道。

2、一定要突出酸辣味。當然也可以按照自己喜歡的口味兌制碗汁。

絲瓜的適宜人群：

禁忌人群：孕婦、體虛內寒、腹瀉者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。

絲瓜的功效與作用：

1、潤膚美白，保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2、健腦，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3、活血通絡，有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4、解毒消腫，絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。