蓮藕炒肥肉

現在正是蓮藕上市的季節，它的營養豐富，含有豐富的維生素、淀粉等，有著清新解熱，去燥的作用，很適合秋季食用。

今天這道蓮藕炒肥肉是將蓮藕加上肥肉生炒而成的，在做的時候它是先將豬肉煸出油後，用煸出的油炒蓮藕，這樣做出來的菜肴，彌漫著香香的豬油味道，吃起來也是非常的下飯。

蓮藕炒肥肉的做法教程：

1.蓮藕洗凈切片，肥肉切片。

2.熱鍋，放入肥肉煎出油，下辣椒一起煸炒出香味盛出。

3.剩油鍋放入蓮藕翻炒，放鹽炒熟。

4.把辣椒和肥肉一起放入鍋中翻炒均勻即可。

成品圖：

蓮藕炒肥肉的美味小竅門：

1、蓮藕可以用冷水泡幾分鐘。

2、燒開水再煮一分鐘，把水倒掉再重炒。

蓮藕炒肥肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是蓮藕上市的季節，這個時候來上這麼一道菜肴，既新鮮又美味，不妨將這樣一道菜肴納入自傢的廚房之中吧。