烤蔥香金針菇

主料：金針菇(適量)
輔料：洋蔥(幾片)

烤箱預熱，金針菇洗凈

調汁，少許的生抽、糖、鹽

把金針菇放入錫箔紙中，放上幾片片洋蔥，澆上一點蠔油，倒和兌好的碗汁，包好後，放入烤箱，十分鐘

打開後就聞到撲鼻的蔥香味，是洋蔥的香味，裝盤後再放上鵪鶉蛋做的六隻小公雞寶寶

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。