酸甜玫瑰糕

這款玫瑰糕，原料中並沒有用到玫瑰，實際用的材料是紫薯。紫薯在我們這基本用來煲糖水、烤或煮著吃，我爸媽每天都要吃一些防止便秘，很有效果，對於吃麥片粥防便秘，二老還是更願意吃紫薯。今天，咱們換個吃法吃紫薯，酸甜口味的。據資料記載，一個紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A，其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。紫薯還富含纖維素，可促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的腐敗物，排出有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

主料：紫薯(100克)，檸檬(半個)
　　輔料：白糖(適量)

原料準備好；

紫薯上蒸鍋蒸熟，約15分鐘；

趁熱去皮搗成泥；

擠入檸檬汁，有檸檬汁的地方立即變得鮮艷起來，很漂亮的顏色；

再加入白糖拌勻，感覺有些幹，加瞭點熱水以融化白糖；

嘗下味道，找出適合自己的，我用瞭半個檸檬，顏色很漂亮，酸度過高瞭，放瞭兩勺半的白糖；

裝入模具中，冷凍後脫模即可食用；

酸酸甜甜的玫瑰糕出爐啦，很簡單吧！

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。