三色竹節面

三色竹節面的做法：

2、將面團搟成1厘米厚的面餅。

3、再將三個面餅疊在一起，慢慢搟成1.5厘米厚的面餅。

4、將面餅切成小丁。

5、用橡皮筋將四根筷子捆成一排，做道具。

6、將切好的小丁，按顏色橫著放在筷子上，用大拇指向前推，一個竹節面就做成瞭。

7、同理，將其他的面丁做成竹節面。

8、鍋中水燒開後，放入竹節面，開鍋後加點涼水再煮1分鐘，撈出，拌點香油避免棉坨瞭。

9、切配菜。圓白菜和胡蘿卜切片，木耳泡好後切段兒。

10、鍋中放適量油，放入十三香、胡蘿卜、木耳翻炒。

11、炒到胡蘿卜變軟後，放入圓白菜。

12、當圓白菜變軟後，加適量鹽、醬油、白糖，繼續翻炒，放入竹節面，翻炒幾下，即可出鍋。

成品圖：

玉米面的食用功效：

1、玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。

2、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。

3、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。

4、玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

5、玉米面中有豐富的谷胱甘肽。

6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。