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紅棗南瓜小米粥

紅棗南瓜小米粥

小米中含較多的營養素和礦物質,具有滋陰養血的功效。南瓜含有極高的維生素A,是最佳美容食品,有消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。紅棗味甘性溫、有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。初秋的早晨喝上這麼一碗粥是很不錯的

主料:小米(100克),南瓜(200克),紅棗(80克)

紅棗南瓜小米粥

準備食材

紅棗南瓜小米粥

小米洗凈浸泡1小時

紅棗南瓜小米粥

南瓜去皮,去籽切塊。

紅棗南瓜小米粥

紅棗洗凈備用

紅棗南瓜小米粥

將小米、紅棗放入鍋中,加入適量的清水,大火燒沸轉小火煮15分鐘

紅棗南瓜小米粥

放入南瓜煮15分鐘。

紅棗南瓜小米粥

最後加入冰糖,稍煮片刻待糖溶化即可。

1 南瓜、紅棗有甜味冰糖可以適當添加2 天熱放入冰箱冷藏味道更佳

小米做法技巧

小米忌與杏仁同食。1.小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足;

2.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米;

3.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以產後不能完全以小米為主食,應註意搭配,以免缺乏其他營養;

4.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

小米的作用

1.小米因富含維生素B1.B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

3.還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。

4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米食用禁忌

1.小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。

3.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以產後不能完全以小米為主食,應註意搭配,以免缺乏其他營養。

4.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素,燉湯時應連皮一起烹調;

2. 棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食,有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

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