車厘子果醬

用車厘子做果醬，是不是有點太奢侈瞭？因為閨蜜有認識的朋友，買的比市場上便宜好多，買瞭一箱，一下子也吃不掉，所以才做瞭果醬，早上搭配吐司，特別甜蜜，美好的一天又將開始瞭。。。

主料:車厘子去核(800克)
輔料:白砂糖(200克)，蜂蜜(50克)，檸檬(1個)

車厘子洗凈，去核；

將車厘子倒入密封容器裡，先放一層車厘子再撒上一層糖和蜂蜜，將車厘子全部倒入後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏4個小時；

將車厘子全部倒入鍋內，加入檸檬汁，開大火；

3分鐘後湯汁開始沸騰，此時轉小火熬制；

熬制的過程中，要不斷的攪拌，出現浮沫後，將浮沫去除；

繼續攪拌熬制，直到車厘子變濃稠即可熄火；

密封瓶高溫消毒後，讓其自然幹燥；

將果醬裝入密封瓶中，倒扣放涼，放入冰箱冷藏即可。