漢堡包飯

第一次給米飯做瞭這樣的一個造型，是寶貝從來沒有見過的，說：媽媽，這是漢堡包飯麼？可愛的寶貝！！這是一款用窩瓜、土豆、胡蘿卜做的炒飯，其實說是炒飯已經不太確切瞭，因為這幾樣蔬菜單純用炒，不足以讓它們熟爛，我是添瞭水燉煮瞭一段時間，所有的菜都變熟爛以後，才又放米飯炒至而成。

主料：高粱米飯(1碗)，土豆(1個)，窩瓜(1塊)
輔料：薑(適量)，蔥(適量)

準備所需材料。

土豆、窩瓜、胡蘿卜分別切成丁。

蔥薑切末。

油鍋爆香蔥薑後放入三丁翻炒。

炒至土豆金黃添入適量清水，蓋蓋兒燉煮。

待湯汁減少土豆、窩瓜軟爛後加入米飯翻炒。

出鍋前調入精鹽。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。