千葉紋蛋糕卷

主料：蛋黃(4個)，水(45克)，白糖(20克)，低筋粉(80克)
　　輔料：色拉油(45克)，蛋清(4個)，白糖(10克)，可可粉(一大匙)，淡奶油(100克)

分離蛋清和蛋黃，將蛋黃盆中加入20克白糖並攪拌均勻

加入色拉油後繼續攪勻

加入水同樣攪拌均勻，然後篩入低粉

用橡皮刮刀翻拌均勻

將蛋清放入無油無水的盆裡

分次加入白糖將蛋清打發至硬性發泡

取1/3蛋清糊放入蛋黃裡面

翻拌均勻

再重新倒回蛋清盆中

翻拌均勻

取2大匙蛋糕糊放入小碗中，加入一匙可可粉攪拌均勻，後裝到裱花袋中，將蛋糕糊倒入鋪油紙的烤盤中把表面盡量刮平，然後用可可糊在蛋糕糊表面劃橫線

然後再用牙簽垂直畫線就出來花紋瞭

放入烤箱烤制130度22分鐘136度8分鐘（這是正確的烤制溫度，而這次我是121度烤瞭24分鐘後136度10分鐘，這個溫度不正確）下層哦

稍微放涼後倒扣到另一張油紙上面，將底部的油紙撕掉

將淡奶油加入白糖後打發至出紋路後塗抹到沒有花紋的蛋糕表面

卷起來（由於有點幹所以卷的時候開始的地方有點開裂）呵呵別笑話俺哈。。。