甜豌豆炒魷魚

甜豌豆炒魷魚是用豌豆與魷魚搭配做出來的一道美味，不僅色澤鮮亮，吃起來也是魷魚鮮脆、豌豆香甜非常的好吃。這道菜的做法也很簡單，在做的時候要把豌豆和魷魚焯水後再下鍋炒，這樣炒出來的色香味俱佳，下面就來為大傢詳細介紹這道甜豌豆炒魷魚的做法技巧。

甜豌豆炒魷魚的做法教程：

1.甜豌豆焯水撈出瀝幹備用。

2.魷魚切圈，然後焯水撈出晾幹。

3.鍋裡下油，加入豌豆，翻炒。

4.加入少許食鹽調味，快速翻炒均勻，裝起豌豆備用。

5.鍋裡下油，加入鮮魷魚，翻炒。加入薑汁酒、醬油、鹽和糖，翻炒均勻。

6.最後倒入豌豆，混合翻炒均勻即可。

成品圖：

甜豌豆炒魷魚的美味小竅門：

1、豌豆和魷魚焯水處理好後，再炒的時間可以相對縮短，這樣吃起來豌豆爽脆，魷魚鮮嫩。

2、炒魷魚的時候加入薑汁就可以去腥味。