經典凱撒沙拉醬
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油潑辣子
傢庭版油潑辣子，制作簡單，食用方便，無論是拌涼菜，還是配餐皆可。既能為菜肴增香，又能增進食欲，。
主料:幹辣椒(適量)
輔料:白芝麻(適量)
幹辣椒用料理機研磨成較粗的顆粒；
加入鹽、白糖拌勻備用；
鍋中放油，加蔥白、桂皮、大料爆香關火；
撈出鍋中的蔥白、桂皮、大料，油晾一分鐘；
待油溫八成熱時，倒入辣椒粒中，並用筷子快速攪拌均勻，放涼裝瓶即可。
放涼裝瓶即可。
1炸油時可根據自己的喜好加入相應的佐料；2油潑辣子做好後放至次日即能看到油與辣椒分離顏色更好看香味更濃鬱；3油潑辣子在傢庭菜肴裡適用范圍很廣可根據自己喜好自由搭配4油潑辣子雖然味道好廣受歡迎但並不是所有人都適宜要根據自身體質酌量食用切勿貪多相關推薦