南瓜粉絲酥

我本次參賽的主題為：傢。所以做瞭兩個主題菜：蟻穴和鳥巢。希望大傢喜歡!謝謝!南瓜營養豐富南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專傢、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

主料:南瓜(300克)，幹粉絲(250克)，糯米粉(20克)
輔料:糖(15克)

主料：南瓜

配料：粉絲(要碾碎)

碾碎粉絲奮用

南瓜切小片上鍋蒸10分鐘

把多餘的水去掉(盡量少些水份)，加白糖搗成泥狀

加糯米粉(不要加太多少點更好)拌均

充份攪拌均勻待用

抓一個型狀均勻的裹上粉絲，形狀隨個人喜好。

我裹瞭一個鳥巢狀三個長條形的

下五成熱油鍋炸，炸的時候一定要用筷子不停翻動，以免炸過瞭。

看看成品圖，外酥裡面的南瓜甜甜的，非常棒!

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。