首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

香辣涼拌金針菇

香辣涼拌金針菇

今天這道香辣金針菇非常的開胃爽口,在炎炎夏日不妨試著做一道遠離油煙,健康清爽的涼拌菜,為我們夏日的餐桌添加一道靚麗涼爽的開胃小菜。

主料:金針菇(200g),胡蘿卜(半根),小黃瓜(1根),香菜(1顆)

香辣涼拌金針菇

準備好材料。

香辣涼拌金針菇

胡蘿卜切絲,撒點鹽醃一下,清洗幹凈備用。

香辣涼拌金針菇

金針菇去根洗凈後放入開水鍋中焯燙一下。

香辣涼拌金針菇

焯好的金針菇,醃好的胡蘿卜絲,黃瓜絲,切段的香菜放進碗裡。

香辣涼拌金針菇

做一個醬汁:生抽2勺,蒜蓉1勺,香油1勺,香辣油1勺。

香辣涼拌金針菇

把醬汁澆在(步驟)上,再放點鹽,翻版均勻。

1醬汁裡邊的蒜蓉要現吃現拌時間長瞭就不好吃瞭2也可以搭配其他蔬菜這個隨意

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

胡蘿卜做法技巧

一般的抽煙者之外,容易吸到二手煙的人,利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素,來維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質,因此涼拌生食不利於吸收,當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿卜選擇:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿卜的作用

腸胃不適、便秘、

夜盲癥、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小兒營養不良。

胡蘿卜食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿卜同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

8.研究發現,婦女過多吃胡蘿卜後,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

大罵  薄冰  高州中學  路通富路東  丁酉  車市  樹子壩  洋洋得意  肝腎功能衰  大連港  印錢  楓凌  東州南梧  診斷  白鬥  仁東 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有