三紅補血粽

這款粽子除瞭用到瞭紅小豆、紅棗，還特意選瞭百日紅的花生米，都是補血的食材，而且三個都是紅的，所以俺把它叫做三紅補血粽。這款粽子的口感很豐富，花生米紅豆及甜甜的紅棗搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出來，挺好吃的哦

主料：糯米(500g)，紅棗(25個)，百日紅花生米(75g)，紅小豆(75g)
　　輔料：葦葉(50片)

花生米和紅豆提前一晚泡上，我是頭一天晚上泡，第二天上午用的

糯米提前3小時左右泡上

泡好的米、豆和花生米混和一起

紅棗洗凈備用。我用的新疆的贊棗，個頭大而且甜度高

葦葉洗凈後開水燙一下即可使用，不用長時間水煮，這樣葉子的清香會更多的保留

把粽葉從一端卷起，卷成圓錐形，下面不要漏

下面和上面填米豆，紅棗放中間

把葉子從上面折下來

對角處捏一下打折

順勢折回來

紮好

全部包好的粽子

加水沒過粽子2--3厘米

上面再用一個盤中壓住，以便煮的時候粽子都完全浸泡在水中

大火煮開，小火煮一個半小時。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會；

6.花生性平，味甘；入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良，食欲不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。