腐乳土豆

主料：土豆(2個)
輔料：腐乳(3塊)，腐乳汁(適量)

材料圖

土豆去皮切成滾刀狀

鍋裡放油，五成熱時放入土豆煎（土豆比較吸油，應適當多放點油）

土豆煎到兩面金黃

土豆煎到金黃後加入腐乳腐乳汁煸炒

煸炒一會後加入適量生抽調色，並加入適量鹽巴

蓋上蓋子中火將土豆悶熟，三到五分鐘差不多

最後放入蔥花就可以出鍋瞭

哈哈，開吃瞭，美味啊，喜歡土豆的不可以錯過啊

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。