紫蘇雞翅

紫蘇與沙薑具有行氣溫中、消食的作用。這道紫蘇雞翅，融合瞭紫蘇的清香與沙薑的芳香，食之口齒留香，回味無窮。

主料:雞全翅(2個)
輔料:紫蘇(適量)，沙薑(適量)，生薑(適量)，蒜(適量)

雞翅兩個洗幹凈，瀝幹水分，待用

紫蘇洗凈，待用

生薑、蒜、沙薑（漏拍照）洗幹凈

將紫蘇、沙薑、生薑、蒜一起剁成蓉，然後加入適量白糖、鹽、生抽、油一起調勻，待用

將紫蘇調制的調料均勻塗抹於雞翅上，醃制至少半小時（時間充裕的話，最好能放冰箱醃上一天，再煎燜，味道會更好）

電飯鍋（或用平底鍋）抹少許油，燒熱，然後放雞翅，煎至兩面微黃，將餘下的調料一起放進鍋裡，蓋上蓋子5分鐘，再翻轉另一面，燜5分鐘即可。（可以用筷子插進雞翅最大的部分，拉出來，看不到血水就是熟瞭）

起鍋裝盤即可