奶酪香蔥餅幹

奶香、蔥香、微咸又很酥松~~別看賣相做的很隨便不咋滴，但真的非常好吃哦~~

主料：低筋面粉(1杯)，無鹽黃油(1/2杯)，車達奶酪（cheddarcheese）(1/2杯)，細蔥花(1/4杯)，玉米淀粉(2湯匙)，車達奶酪（cheddarcheese）(1/2杯)

先準備好材料。（黃油室溫軟化，細蔥切蔥花）

將低筋粉、玉米淀粉和蔥花混合攪拌均勻；

黃油和奶酪混合充分拌勻；

然後把2和3步驟的混合拌好的加一起混合均勻揉成團；

把面團裝進保鮮袋，用搟面杖搟成需要的厚薄程度，然後放入冰箱冷凍10分鐘；（我把它分成兩半做）

10分鐘後從冰箱拿出，剪開保鮮袋，把它切成需要的大小；（或做成自己喜歡的形狀）

烤盤鋪上烘焙紙，擺上餅塊，之間要留點空隙；

入預熱烤箱 中下層上火190度，下火180度，烤20分鐘即可。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長