蒜茸木耳菜

蒜茸木耳菜主要取材於木耳菜與大蒜，是一道夏季餐桌上常見的一道美食菜肴，木耳菜是夏季裡很常見的一種蔬菜，它做成的成品菜吃起來清香鮮美，口感嫩滑，並且營養也是十分豐富的，含有十分豐富的鈣、鐵等微量元素，有清熱解毒涼血、降血壓等功效，也非常適合老年人食用。

蒜茸木耳菜的做法教程：

1、原料圖：木耳菜、蒜瓣。

2、取三到4個蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

3、木耳菜清洗幹凈，瀝去多餘的水份，摘成一葉一桿的大小。

4、起鍋燒熱適量油，倒入摘好的木耳菜，大火快速翻炒10來秒。

5、待木耳菜開始變柔軟的時候，調入1茶勺的鹽翻炒均勻。

6、放入蒜茸繼續翻炒約10來秒即可出鍋。

成品圖：

蒜茸木耳菜的美味小竅門：

1、先準備蒜茸，再摘洗青菜。

2、青菜清洗幹凈以後要適當瀝掉水份，如果青菜裡裹著太多的水份，炒起來口感和色澤都會受到影響。

3、炒青菜的時候要熱鍋熱油，全程大火快速翻炒。以更好的保持青菜的維生素和碧綠的色澤。

蒜茸木耳菜做法介紹到這裡就結束瞭，夏季炎熱酷暑，心情煩躁，不妨來上這麼一道美食菜肴，解解膩也是很不錯的呢，做來和傢人們一起品嘗品嘗吧。