磨牙棒

不做媽媽可能真的體會不到做母親的艱難辛苦，有瞭孩子一後才真真體會到母親的偉大！自從有瞭兒子我們的生活改變瞭很多很多，他的一顰一笑，一哭一鬧都牽動著母親的心。兒子連續兩晚高燒嚇的都不敢睡覺，就算睡下瞭都還在惦記著，溫度會不會又升起來瞭，雖然醫生說瞭會這樣但還是不放心額頭摸瞭一遍又一遍，他的每一聲哼唧都會在第一時間迅速反應查看。原本端午節制定的出行、美食學習計劃都顯得暗淡，雖然為之做瞭些許準備，興奮的迎接著假日的到來，但這些因為兒子都變的無足輕重。生活的整個屋子也因兒子變的一下子沒瞭生氣，東西仍由亂扔已沒有心情整理打掃.......你你若安好，便是晴天！願全天下的寶寶健健康康！願全天下的母親健健康康！這款磨牙餅幹是專為兒子做的，小傢夥9個多月瞭上下兩對牙已長的很清晰瞭，開始咬東西，奶嘴有時咬的格嘰格嘰響，逮著大人的衣服也是咬，有時甚至爬在我肩膀上咬我胳膊......媽媽說寶寶長牙瞭牙板癢要磨牙，就尋思著做瞭這款餅幹，考慮到寶寶還小吃太多的添加不好，所以就用瞭最簡單的材料，最少的添加來做。我做的其實有點多瞭，烤瞭兩盤，寶寶吃的比較少大部分都是被我們給吃瞭，親，你可以減少到一半的用量！

主料：雞蛋(3個)
　　輔料：細砂糖(10克(加入蛋白中))

準備材料，蛋清和蛋黃分離。

打發蛋白，並在打的過程中分三次加入糖。

蛋白打發到這樣也就可以瞭

蛋黃中一次性加入糖

蛋黃與糖攪拌均勻

攪拌均勻後的蛋黃中加入打發好的蛋白，上下翻動攪拌均勻。防止消泡。

攪拌均勻後，加入準備好的面粉攪拌均勻。

倒入保鮮袋，在保鮮袋一個角上剪一個小洞。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。