蒜香菠菜

菠菜是現在的應季蔬菜，菠菜的營養價值豐富，是一種老少皆宜的美味食材，它含有豐富的維生素和纖維素，可以幫助消化，還可以促進腸道蠕動，防止便秘，還有美膚養顏的作用，有著降血壓、降血脂的作用。今天這道蒜香菠菜是菠菜一種比較簡單的吃法，清新的菠菜搭配著蒜香味，吃起來很是美味，不妨一試吧。

蒜香菠菜的做法教程：

1.菠菜先用淡鹽水浸泡30分鐘。蒜子剁成末。

2.用剪刀把菠菜根部較的根剪去一點，留下粗壯些的根部。

3.將菠菜清洗幹凈，然後直接用手把菠菜折成兩段瀝幹水備用。

4.湯鍋中放入適量的清水，加入鹽，糖，食用油，燒開，把菠菜的莖部放入鍋內焯燙，放入菠菜葉。

5.焯燙好後，放入清水中過涼，撈出擠幹水份備用。

6.熱鍋涼油，把蒜末放入爆香，把菠菜放入鍋內翻炒，放入適量的鹽調味，大火翻炒均勻即可。

成品圖：

蒜香菠菜的美味小竅門：

1.菠菜焯水的時候要將菠菜的莖部先焯水再加入葉子，因為葉子容易熟一些。

2.菠菜焯水的時候加少許鹽和油，可以保持其翠綠的顏色。

3.因為菠菜事先焯過水，所以在炒制的時候要大火快炒，這樣炒制出來的菠菜才美味。

蒜香菠菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，要切記哦，菠菜不可與含鈣的食材食用，否則會出現結石的。