西葫炒火腿

老公這人對海產品非常反感，老說有股腥氣味，所以，凡是菜裡有海產品，他都不沾，因此，為瞭照顧他的情緒，隻要他在傢吃飯，一般都不采取海產品與蔬菜混搭的方法，這不，今晚，就改用火腿來炒西葫蘆，希望他也能吃到公公種的新鮮綠色西葫蘆菜。

主料：西葫蘆(2根)，火腿腸(2根)
　　輔料：蔥薑絲(適量)

西葫蘆洗凈表面，切片，備用。

火腿腸去腸衣，切片，備用。

熱鍋上油，爆香蔥薑絲。

倒入西葫蘆片。

倒入火腿片。

加1勺蠔油。

加少許鹽及熱水，大火兩分鐘，至西葫蘆炒軟。

加少許雞精調味，炒勻，即可出鍋。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

火腿腸做法技巧

火腿腸應放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方，最好購買能在常溫下保存的產品。

火腿腸的作用

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

火腿腸食用禁忌

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。